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“莲藕烧肉”——家常菜

分类:
莲藕知识
作者:
来源:
发布时间:
2020/04/07 11:42
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【摘要】:
从古至今,莲藕的食疗功效一直备受重视,其具有健脾胃,清热润肺等作用。多数人也是选择炖汤来进行食疗,而焖炒的则较少。今天就教大家做一道莲藕家常菜“莲藕烧肉”。莲藕烧肉食材材料:五花肉、莲藕各300克,大蒜2瓣,大料1枚,葱丝少许。调料:A.耗油、酱油各2大匙,鸡精1小匙,B.料酒1大匙,冰糖2大匙,水淀粉1小匙,豆腐乳1块。莲藕烧肉做法及步骤:1.五花肉洗净,连皮切块,汆烫后用凉水冷却,沥干备用。2

从古至今,莲藕的食疗功效一直备受重视,其具有健脾胃,清热润肺等作用。多数人也是选择炖汤来进行食疗,而焖炒的则较少。今天就教大家做一道莲藕家常菜“莲藕烧肉”。

莲藕烧肉食材

材料:五花肉、莲藕各300克,大蒜2瓣,大料1枚,葱丝少许。

调料:A.耗油、酱油各2大匙,鸡精1小匙,B.料酒1大匙,冰糖2大匙,水淀粉1小匙,豆腐乳1块。

莲藕烧肉做法及步骤:

1.五花肉洗净,连皮切块,汆烫后用凉水冷却,沥干备用。

2.莲藕切块,洗净沥干;大蒜切碎备用。

3.热油3大匙,爆香大蒜、大料,下豆腐乳炒至香,加入料酒,下入五花肉及莲藕块爆炒。

4.然后加入冰糖和适量的水,待煮沸后改以中小火焖约15分钟,加入调料A再焖至肉烂。

5.最后用水淀粉勾芡,撒上葱丝盛盘即可。